Plats à base de pigeon

Les recettes de cette rubrique.

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Suprêmes et cuisses de pigeon rôti, chou farci de champignons et châtaignes

Courge rôtie champignons jambon champignons

Pigeon rôti aux dragées, purée de topinambours et marrons

Pavé de biche rôti, sauce chocolatée

Suprême de pigeon rôti, chutney de cerises aux épices et polenta olives coriandre

Pigeon rôti et cuisses confites dans un jus à l'estragon mexicain, légumes d'hiver

Pigeon aux raisins noirs, quinoa aux petits légumes et jus de déglacage aux raisins

Pigeon désossé et farci de foie gras, accompagné d'un jus d'abats