Desserts à base de poire

Les recettes de cette rubrique.

Sablé coco, crémeux citron et poire croquante

sur 11 avis

Poires confites au café-calva et chantilly au café

sur 5 avis

Sablé breton au curry, poire caramélisée et chantilly vanillée

sur 10 avis

Poire pochée au vin chaud et biscuit dacquoise

sur 18 avis

Poires confites au caramel, gremolata d'agrumes et émulsion mascarpone

sur 9 avis

Poires confites, éclats de noisettes et chocolat blanc

Poire pochée au vin rouge et aux épices

sur 14 avis

i - chef Pro : Bavaroise, fèves de tonka et poire

sur 10 avis

Poire pochée, coulis de fruits rouges

sur 57 avis

Poire pochée au vin chaud de Noël, sablé aux épices et chantilly au citron

Poire pochée et mousse minute au chocolat noir

sur 96 avis

Poires caramélisées et tuiles aux amandes

sur 92 avis

Sablé breton et poire pochée à la vanille

sur 9 avis

Petits feuilletés façon Belle-Hélène

sur 11 avis

Papillote de poire au Carambar

sur 46 avis

Sabayon aux spéculoos et poires caramel

sur 12 avis

Sablé breton, poire au caramel de truffe et chantilly à la graine de vanille

sur 769 avis

Poires pochées au vin du Médoc

sur 86 avis

Poire confite à la sauce caramel, sabayon mascarpone et tuile croustillante

sur 40 avis

Poire confite au caramel demi-sel, espuma au citron

sur 56 avis

Sablé à la crème d'amande, poire pochée au vin rouge épicé

sur 177 avis

Pain d'épice perdu, poires caramélisées aux épices

sur 2031 avis

Poire Belle-Hélène

sur 70 avis

Poire pochée au vin rouge et épices, crumble aux pralines roses

sur 37 avis

Poire pochée à la Guinness, shortbread

sur 22 avis

Poire rôtie au caramel et cassis

sur 253 avis

Poires crues et cuites à la vanille

sur 9 avis

Demi-poire rôtie à la praline rose

sur 762 avis

Poire pochée et sauce caramel au poiré

sur 24 avis

Poire pochée meringuée

Demie-poire au caramel, pâte à tartiner et tuile de pain minute

sur 15 avis

Poire pochée au vin rouge épicé, chantilly citron vert, chocolat chaud et crumble de fruits secs

Poire pochée à l'hibiscus, coulis chocolat et croustillant pistache

sur 54 avis

Poire pochée au coeur caramel, espuma de poire, brioche dorée

sur 68 avis

Poires confites au caramel, véritable chantilly

Crèmes marbrées à la poire, miel et cacao

Poires pochées au citron vert, émulsion vanille et nougatine

Potimarron "pop" confit à la fleur d'oranger, financier façon cannelé "verde"

Poires pochées au sauternes

Poire caramélisée à la framboise, arlette feuilletée

Poires pochées au vin chaud épicé, crumble à l'amande

Poire pochée, sauce chocolat

Papillote de poire à la vanille et au caramel de framboise, brioche en pain perdu

Poire pochée au sirop, panée au spéculos, coulis chocolat

Poires caramélisées fumées, soupe d'ananas et crumble d'amande au bacon fumé

Poire pochée au poivre blanc de Penja, sorbet framboise minute

PELFORTH : Poire pochée au citron et à la bière, crumble à l'amande

Poire pochée, brioche "perdue", caramel au beurre demi-sel

Poire pochée à l'hibiscus, spéculoos et citron jaune

Nage de poire aux épices et granola au quinoa

Poires flambées au porto, crumble Nutella

Poire pochée au vin rouge et fève Tonka, granité hibiscus et vin rouge

Jack be little confit crème glacée au potiron.

Crémeux croustillant en cône et poire juste poêlées

Poire pochée au vin chaud et biscuit dacquoise aux amandes

Poires pochées au vin de Médoc, gelée de vin à la framboise

Papillote de poire et pistache pochée au café blanc

Poires pochées aux écorces d'agrumes, coeur nougatine coulant-croquant, réduction de café Ristretto

Poires caramélisées, sabayon mascarpone au citron vert

Poire Belle-Dijonnaise

Poires caramélisées à la vanille, soda citronné et tuile dentelle au grué de cacao

Poire glacée au vin rouge et à la vanille

Poire rôtie à la baie de cannelier, caramel cacaoté et beurre demi-sel

Poire pochée au beaujolais

Crème de lait et poire pochée au thé

Mousse de mascarpone au caramel de vinaigre balsamique, poires poêlées à la sauge

Poires pochées au caramel léger et fève de tonka en conserve

Tuile caramélisée, oeuf à la neige, poire vapeur à la vanille

Poire pochée à la vanille, émulsion poire, caramel beurre salé et brioche toastée

Poire pochée au citron

Blanc-manger aux poires et vinaigre balsamique

Poires confites au caramel, tuile dentelle

Biscuit d'amande, poire pochée, coulis de vin chaud à la cannelle

Poire pochée au thé vert

Nage de poires a la verveine , amandes effilées et granola de quinoa

Poire pochée façon belle-hélène

Poire pochée aux épices et jus de sangria, éclats de nougatine au grué de cacao

Poires pochées cardamome, tuile croustillante sésame et son gâteau comme un baba

Quartiers de poire glacés au caramel de vin rouge, épices à vin chaud

Poire pochée au vin rouge, crumble noisette, mousse d'avocat.

Poires épicées, pochées au Pinot Noir, crème à la cannelle et sablés

Poires caramélisées sur sablé breton, chantilly cannelle

Poire pochée au sirop de vin blanc épicé, biscuits sablés, crème fraîche à la vanille et zestes d’oranges confits.

Purée de poires

Poires pochées au citron vert

Brunoise de poires rôties au caramel cacaoté et beurre demi-sel, parfum de cannelle et crème au grué

Poires rôties au sabayon café

Poires rôties à la bière Affligem, chantilly aux spéculoos

Poire pochée au poivre blanc de Penja, sorbet framboise minute

Poires rôties à la bière brune, chantilly aux spéculoos

Poire en caramel de porto

Papillote de poires aux airelles, pain perdu

Papillote de poires aux dattes et Cartagène

Poire confite en papillote transparente rosé et framboise, crumble cannelle

Papillote de poire au rhum vanillé et financier aux amandes

Emincé de poires confites à la vanille, éclats de nougatine au sésame

Duo de poires pochées au sirop vanillé

Poire confite au caramel clair, crumble au roquefort

Sablé breton, poire au caramel de truffe de Bourgogne et chantilly à la graine de vanille

Papillote de poire au vin rouge et pain perdu

Poires rôties au caramel de framboise et crumble d'amande

Poêlée de poires et pain d'épice, glace vanille

Poire pochée au citron vert, blanc-manger à la vanille

Papillote de poire pochée au coulis d’airelles

Poire pochée au thé et farcie aux fruits secs