Apéritifs variés

Les recettes de cette rubrique.

sur 20 avis

Croustillants de manchego, comme des croquetas

sur 19 avis

Croquants de gambas à la menthe, semoule végétale de légumes

sur 197 avis

Croustillant de saumon fumé, chips de parmesan, sauce au raifort

sur 4 avis

Transparence de saumon fumé au citron vert et croquant de légumes

sur 17 avis

Huîtres, sauce vierge de radis et concombres

sur 3 avis

Sifflet de saumon fumé, fromage de chèvre parfumé au cumin

sur 44 avis

Blinis de patates douces et crevettes à la thaïe

sur 262 avis

Oeuf de caille mollet à la tapenade

sur 149 avis

Tomates cocktail farcies à la ricotta

sur 308 avis

Gambas croustillantes en kadaïf

sur 359 avis

Poivronnade traditionnelle

sur 173 avis

Mini-poivrons froids farçis aux piquillos

Gambas mimosa, mayonnaise pamplemousse et avocat brûlé

sur 154 avis

Sifflets de carotte à La Vache qui rit

sur 13 avis

Pannequets de champignons à la vapeur

sur 101 avis

Petits artichauts à la mozzarella

sur 277 avis

Bonbons de foie gras, poire au porto

sur 100 avis

Sifflet de saumon fumé au chèvre frais, huile de noisette

Avocat, crevettes et sauce cocktail

sur 40 avis

Bonbon de jambon cru mangue et passion

sur 5 avis

Croustillant de gambas aux algues

sur 1 avis

Fingers de saumon géant, dip à l'aneth

Billes de chèvre roulés au Bao Zhong Imperial Palais des Thés

sur 2 avis

Finger croustillant de confit de poulet fermier du Gers, Xérès et huile de noisette aux herbes

sur 91 avis

Aumônière de camembert au miel de baies roses

sur 62 avis

Petits feuilletés à l'avocat pimenté, crevettes et coriandre fraîche

sur 197 avis

Carrés feuilletés au chèvre frais et aux herbes

sur 74 avis

Fatayers à l'Houmous et coriandre

sur 36 avis

Dattes surprises aux fruits secs

sur 9 avis

Mikado de rouge et blanc

sur 6 avis

Roulé de jambon de Parme, épinards et mozzarella

sur 1 avis

Cornet de riz au saumon fumé et pousses de petits pois

sur 561 avis

Bouchées sablées, mousse de poivron et oeuf de caille

sur 17 avis

Croquant figue, poire et gorgonzola

sur 367 avis

Aumônière de gambas et poireaux aux amandes

sur 8 avis

Cornets de fromage frais à la ciboulette, radis et jambon cru

sur 49 avis

Cigarette de brousse au basilic et au jambon

sur 25 avis

Palet de melon au jambon cru, laqué au miel d'épices et balsamique

sur 38 avis

Marinade de bar et jambon cru, melon et pomme granny-smith

sur 109 avis

Salsa d’avocat, mangue et coriandre, beignet de crevette

sur 11 avis

Sifflet de fromage de chèvre miel et basilic

sur 86 avis

Gambas croustillantes en robe de pomme de terre

sur 24 avis

Bonbons croustillants de courgettes au jambon de Parme et chèvre

sur 35 avis

Sifflet de saumon fumé au chèvre frais, bouquet de roquette et chutney d'oignons épicé

sur 23 avis

Hérisson de gambas en kadaïf piquées à la sauce piquante

sur 12 avis

Gambas croustillantes à la mangue

sur 6 avis

Gambas au sésame et croquant d'oignon rouge

sur 17 avis

Gambas en kadaïf

sur 280 avis

Anchois marinés

sur 1026 avis

Onion rings

sur 41 avis

Crème de fèves et crostini de gorgonzola

sur 101 avis

Riviera de saumon fumé, croquant aux noix et émulsion coriandre et citron vert

sur 3010 avis

Couteau au beurre aillé

sur 80 avis

Shooter d'huîtres au champagne

sur 86 avis

Huître, crème d'aneth et perle de balsamique

sur 41 avis

La ronde des cuillères

sur 489 avis

Oeufs mimosa

sur 13 avis

Marinade de saumon et Saint-Jacques, julienne de radis blanc à la moutarde à l’ancienne

sur 196 avis

Rolls de crêpes au saumon fumé

sur 597 avis

Aumônière de chèvre au jambon de pays et noix

sur 117 avis

Aumônière marine aux moules et aux gambas

sur 1 avis

La sardine sans son huile - Filets de sardines et légumes marinés

sur 16 avis

Nigiri de roquefort et poire

sur 12 avis

Mini aumonières de fromage de brebis

sur 123 avis

Champignons marinés au vinaigre et aux épices

sur 18 avis

Croustillant de brebis et confiture de cerises noires

sur 47 avis

Croustillant de chèvre frais cacao et basilic

sur 42 avis

Sablé au fenouil confit et nougatine d’olives vertes

Drapé de saumon fumé et sa crème acidulée au balsamique de pomme

sur 2 avis

Petits pâtés chauds

Gambas au serrano

sur 17 avis

Langoustines et mayonnaise maison

sur 1 avis

Tyropitakia

sur 37 avis

Gambas au sésame, mangue, estragon et passion

sur 35 avis

Sifflet de saumon fumé à la pomme et au cumin, sauce allégée au raifort

Tomate surprise sur lit de pommes pailles

sur 8 avis

Bracelets de Salsifis au crabe

sur 56 avis

Champignons au Boursin

sur 49 avis

Sacristain de saumon, crème aigrelette au citron vert

Bonbons de foie gras, poires confites au miel et poivre long

Petit "banc" de sardines marinées à l'aigre

Croustillants tomate-mozzarella

Poivrons marinés à l'huile d'olive et à l'ail

Camembert farçi à la pomme

Pannequets d'épinards et champignons aux épices

Papillote transparente de shitake au soja et sésame

Sardines marinées et poivrons rouges

Roulés jambon-fromage aux herbes fraîches

Cornet croustillant de jambon de Savoie , mousse de chèvre au basilic

Corolle de rose au saumon

Langoustines frites en tempura de pommes "Christkindel" et Avruga

Marinade de Saint-Jacques à l'huile de truffe et aumônière fraîche rouge et noire

Sardines en escabèche, shot de gaspacho acidulé

Mini-gâteaux de crabe comme à Cape Cod

Tomate cerise, croquant sucré-salé, pesto mozzarella

Palet de jambon de Bayonne aux figues et au parmesan, réduction vinaigrée

Sucette de foie gras aux fruits de la passion

Choux feuilletés au pesto rouge et au chorizo

Croustade de tapenade au basilic

Bouchées de rouleaux d’hiver au foie gras

Mini-roulé basilic fromage frais et jambon blanc

Gambas au sésame, fraîcheur d'avocat-concombre au wasabi et au citron vert

Sifflets de saumon fumé au fromage frais, roquette et huile de tomate

Bille fromagère au jambon panée, sauce pistou

Croustillant de fromage frais au cumin, miel de bière

Panier de marchandises Cocktail dînatoire chantilly (fevrier)

Cèpes au vinaigre

Cornet de chips de légumes et jambon

Gambas croustillantes à l'estragon et confiture de tomates rôties

Mousse de saumon fumé en cuillère et oeufs de lump au yuzu

Mini vol-au-vent d'escargots à la bourguignonne

Mini-cake au surimi

Asperges roulées au cheddar et au jambon cru, fraîcheur de champignons

Bouchées de foie gras au confit d’oignons

Marinade de saumon fumé minute

Mini Vol au Vent de pétoncles

Panier de marchandises cocktail apéritif sans cuissons septembre - octobre 1

Wasa mini herbes de Provence et sel citronné au thon mariné aux agrumes

Gambas en kadaïf, fraîcheur de pomme et concombre au gingembre

I chef:Marinade de saint jacques à la coriandre

Finger croustillant de canard confit, senteur piperade aux pimientos épicés

Mini-madeleines au foie gras

Têtes de champignons, fromage de chèvre frais aux herbes et jambon de Savoie

L'Apéritif d'Ailleurs

Queues de langoustines rôties aux fruits secs, crème de chorizo

Roulé tapenade ricotta et tomates confites

Panier de marchandises cocktail dînatoire Juin - Juillet (sans cuisson 2)

Endives apéritives

Aumonière d’œufs bacon au Philadelphia

Spirale apéritive poivrons et mozzarella

Panier de marchandises cocktail dînatoire Mai (sans cuisson)

Panier de marchandises cocktail dînatoire Avril N°2 avec cuisson

Bouchée de Maïs aux poivrons marinés et raisins secs

Croustillant de gambas, mangue et oignons rouges

Huître en gelée de granny-smith, croquant de céleri, pomme et gingembre

Mini-club auvergnat

Cuillière crabe-avocat-agrumes.

Croustillant de gambas, combava et pesto de menthe

Mini-hamburger de foie gras

Oeufs toqués au jambon ibérique, olives noires d'Espagne et herbes fraîches

Petit croque roulé au comté, jambon et moutarde

Croutons de rillettes de lapin à l'estragon et graines de moutarde

Panier de marchandises cocktail dinatoire avec cuisson octobre

Panier de marchandises cocktail dînatoire sans cuisson Novembre

Mayonnaise d'avocat

Tête de champignon farcie de chèvre, persil et paprika

Panier de marchandises cocktail dînatoire Juin (sans cuisson)

Panier de marchandises Masterchef cocktail dînatoire octobre

Panier de marchandises cocktail dinatoire Russie octobre

Panier de Marchandises cocktail dinatoire sans cuissons été

Panier de marchandises cocktail dinatoire Senegal octobre

Panier de marchandises challenge apéritif Avril sans cuisson

Panier de marchandises cocktail dinatoire Maroc octobre

humus de betterave et crackers maison

Panier de marchandises - Cocktail salé - Région Centre-Est

Panier de marchandises cocktail apéritif sans cuisson Juin - Juillet

Mini Harcha

Beurre d'escargots aux noisettes

Mini-roulé de saumon fumé au surimi, herbes fraîches et pomme granny

Roulé de jambon cru et saumon mariné aux baies roses

Aumônière de jambon de Bayonne aux asperges vertes et aux tomates

Mini-club végétarien

Mini-croissant au beurre d'escargot

Mille-feuille de chips d'artichaut

Papillote de figues au lard fumé, fourme d'Ambert au sauternes

Mini-club landais

Mini-club foie gras et pain d'épice

Mini-madeleines au foie gras, chantilly au piment d'Espelette

Mini-tartare de saumon aux fruits de la passion

Mille-feuille de saucisson au curry

Mini tomates farcies au crabe

Bulots et mayonnaise

Houmous menthe-persil et gambas croustillantes au citron vert

Grosses crevettes et chutney de fruits

Copeaux de betteraves, foie gras poêlé-laqué , huitres au couteau, truffe et gingembre

Salsifis en deux façons : glacés et en chips, jambon fumé et persil

Triangle croustillant de thon à la mousse de poivrons

Petits roulés de saumon fumé, copeaux de mimolette vieille et agrumes

Tomates cerises en coque de sésame et poivres

Piquillos, tarama de crevettes, salade d'herbes

Roulé de jambon Fleury Michon, beurre moutarde et julienne de cornichon

Mini-brochette de courgette

Piquillos farci au thon et à la coriandre.

Rostiko's à la truite fumée et crème aux herbes et citron vert

Panier de marchandises cocktail dinatoire Italie octobre

Tomates cerises comme une pomme d'amour, chantilly basilic

Panier de marchandises cocktail dinatoire sans cuissons Janvier N°2

Croustillants de Fourme d'Ambert et Pompadour aux noix

Guacamole Mexicain et croustillant de gambas

Saumon fumé comme un tzatziki, pavot et menthe

Coquilles farcies au fromage frais et légumes crus

Crème croquante aux olives noires d'Espagne

Finger croustillant de rillettes et pain d'épices sur petite salade

Roll'up de pomme au pesto de menthe

Artichauts marinés au chorizo

Purée de betteraves rouges

Figues farcies aux deux fromages et jambon serrano

Bouchée d'antipasto de courgette et mozzarella à l'origan

Crème prise de foie gras caramélisée au muscovado

Shooter de poivrons rouges, croustillant de lard et chapelure d'herbes

Petits roulés ricotta-roquette

Cuillère apéritive à la carotte et daurade marinée à la verveine

Bulots en tempura et aïoli

Croustillant de gambas au jambon de Serrano Aoste selection

Roulé de crevettes au chèvre frais et à la ciboulette

Mini-croissant de saumon aux graines de pavot

Panier de marchandises Masterchef cocktail dinatoire Mars

Mini bo-bun de gambas, cacahuètes et coriandre feuille

Croustillant de piccada, tapenade et basilic

Macaron au sucre cuit, crème de raifort et saumon fumé

Panier de marchandises cocktail dînatoire Avril N°1 avec cuisson

Panier de marchandises cocktail apéritif avec cuisson Décembre

Finger de lieu noir pané, sauce tartare

Huîtres et concombres marinés au gingembre, espuma au jus de concombre iodé

Croustillant de Chavignol et jambon Serrano

Cubes de polenta aux gambas, au parmesan et aux olives

Compression de foie gras au pain d'épice, gelée de mirabelle

Sacristain de truite fumée, sauce faisselle aux herbes

Panisses marseillais aux tomates confites et poivre de Sichuan

Panier de marchandises cocktail dinatoire avec cuisson Février

Crumble de noix, roquefort, magret de canard fumé sur pain grillé

Panier de marchandises challenge cocktail dînatoire Décembre avec cuissons

Croissants au fromage frais, bresaola et jeunes pousses

Purée d'avocats

Crevette translucide et légumes racines

Mini-légumes farcis

Bouchées croustillantes au jambon d'Aoste, Ossau-Iraty et fines herbes

Roll'up saumon et roquette

Gambas croustillante, sauce aigre douce

Macaron sucre cuit au pain d'épice et mousse de foie gras au porto

Panier de marchandises Challenge cocktail déjeunatoire juin 4+2 (sans cuisson)

Bonbon de foie gras frit à la confiture d'échalote

Bouchées de coques marinières et chèvre frais

Mini-omelette roulée au chorizo et échalote à cru

Bouchées sucrées-salées de magret fumé

Macaron au sucre cuit, mascarpone au saumon fumé et ciboulette

Bonbon d'asperge et saumon fumé au chèvre frais

Bouchées croustillantes jambon, cantal et fines herbes

Panier de marchandise cocktail dinatoire Norvège octobre

Briouate de munster cumin et moutarde à l'ancienne

Les Gougnettes du Lot

Panier de marchandises Challenge cocktail déjeunatoire juin Compass (sans cuisson)

Croustillant de houmous

Croustillant de saumon et chantilly verte

Oeufs mayonnaise

Petites sardines en bocal

Bonbon d'asperge et jambon de Parme au chèvre frais

Boeuf fumé minute, mascarpone à la réglisse

Bonbon de jambon d'Aoste, courgettes marinées au citron vert et chèvre frais piqué au romarin

Panière de pain surprise

Emincé de saumon mariné et blinis sarrasin

Bouchée de légumes niçois et oeuf de caille frit

Meringue au poivre de Penja, foie gras poêlé au mélange du trappeur

Roulade de bacon au roquefort et betterave

Roulé mozzarella, pesto et magret de canard fumé

Mini-club de foie gras et pain d'épice

Croustillant de fromage de chèvre au cumin, miel de bière

Marinade de Saint-Jacques à la menthe poivrée

Roll'up au fromage de chèvre et piment d'Espelette, concombre et menthe

Moelleux de pain d'epices et mousse de foie gras

Croustillants de gambas

Petits poivrons farcis aux anchois

Bulle de melon au gingembre et copeaux de jambon de Parme séché

Petits rouleaux d'aubergine à la plancha

Crème acidulée pour caviar

Gambas en kadaïf à l'estragon, jus d'agrumes vanillé

Roulé Kiri et herbes fraîches

Blinis minute, carpaccio de bar mariné à la fleur de sel et aux épices grillées

Petites bouchées escargot et beurre persillé

Huître et son écume, étuvée de poireau et truffe noire

Roll'up de jambon de pays et comté

La baguette et ses accompagnements gourmands

Lunette d'oeuf de caille à la tomate confite

Blinis de joues de porc confites à la moutarde

Roll'up de comté, coulis de betteraves et noix

Foie gras laqué miel et soja, copeaux de daikon, crackers de sésame et tempura d'oignons

Mozzarella in carrozza

Croustillant de betterave et bouton de culotte

Crac thon curry-coco

Mini-croissant jambon cru et tomates confites

Foie gras poêlé, chutney mangue-fruit de la passion et huile de persil

Roll de galette aux cocos de Paimpol et artichaut breton

Tomates cerises en coque de sésame et safran

Tomates panées, émulsion à l'ail

Gambas en kadaïf, mousseline d'avocat au citron vert