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Recettes de plats à base de volaille

Plats à base de volaille

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Les recettes de cette rubrique.

I chef pro : Volaille poêlée aux pommes, timbale de pomme duchesse au piment d'Espelette et risotto de céleri
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Volaille de Noël en grande tradition
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Filet de volaille croustillant miel-moutarde, écrasé de choux fleur aux noisettes
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Suprême de pintade, fricassée de crosnes
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Suprême de volaille à la moutarde violette, courgettes croquantes et radis roses
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Caille en crapaudine rôtie au miel, mousseline de vitelotte aux marrons et poire pochée
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Aiguillettes de volaille à la graine de moutarde, potiron
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Moelleux de volaille aux pistaches et noix
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