Cuisine Européenne

Les recettes européenne.

Croquettes aux morilles et comté

Tarte tatin aux pommes et sésame

Madeleine Spéculos

Tarte abricot amandine

Sauce tomate au four (sauce Orly)

Brioche feuilletée aux agrumes

Gaspacho andalou, tartare de langoustines au basilic

Suprême de volaille beurre noisette à la sauge, purée de carotte à l'orange et pois gourmand

Crème d'asperges vertes et canard fumé avec crumble parmesan

Rognons de veau, sauce moutarde

Brioche caramélisée façon pain perdu et gelée de fruits rouges au romarin

La pâte levée feuilletée

Noix de Saint Jacques fumées, mousseline de carottes et pak Choï sautés, vinaigrette passion vanille

Poires caramélisées fumées, soupe d'ananas et crumble d'amande au bacon fumé

Caramel fumé au beurre salé

Gâteau marbré Vegan