Les bases de la cuisine
Les bases de la cuisine
Daurade rôtie, purée de pommes de terre
Une daurade rôtie accompagnée d'une purée de pommes de terre maison, savoureuse et délicieuse.
Les bases de la cuisine
Mayonnaise aux blanc d'oeuf herbacé
Mayonnaise réaliser avec le blanc d’œuf a la place du jaune.
Les bases de la cuisine
La cuisson du riz à sushi, assaisonnement pour sushi salé et/ou sushi sucré
Retrouvez ici la bonne pratique pour cuire et assaisonner un riz étuvé à sushi.
Les bases de la cuisine
Sel fumé / Huile fumée / Ail fumé
Quelques techniques de fumage rapide à froid à l'aide d'un smoking gun pour des préparations de base : Le sel fumé, l'huile fumée ainsi que l'ail fumé peuvent s'utiliser pour toutes vos préparations culinaires.
Les bases de la cuisine
Beurre fumé
Techniques de fumage minute à froid du beurre pour base de différentes préparations à l'aide d'un smoking gun.
Les bases de la cuisine
Poulet désossé farci aux champignons et à l'huile de truffe
(1 note)
Un poulet entier désossé à plat, avec une farce fine de volaille aux champignons et huile de truffe.
Les bases de la cuisine
Pâte levée feuilletée sur poolish 3h30 (PLF)
(3 notes)
Recette de pâte levée feuilletée servant à réaliser croissants, pains au chocolat ou pains aux raisins.
Les bases de la cuisine
Sugo alla Bolognese
véritable sauce bolognese a base de viande et coulis de tomate
Les bases de la cuisine
Brioche avec la machine à pain Croustina de Panasonic
(51 notes)
Une délicieuse brioche réalisée de A à Z par la machine à pain Croustina de Panasonic
Les bases de la cuisine
Pain de campagne avec la machine à pain Croustina de Panasonic
(9 notes)
Un délicieux pain de campagne réalisé de A à Z par la machine à pain Croustina de Panasonic
Les bases de la cuisine
Pain sans gluten avec la machine à pain Croustina de Panasonic
(11 notes)
Un délicieux pain sans gluten réalisé de A à Z par la machine à pain Croustina de Panasonic
Les bases de la cuisine
Pain traditionnel avec la machine à pain Croustina de Panasonic
(12 notes)
Un délicieux pain traditionnel réalisé de A à Z par la machine à pain Croustina de Panasonic
Les bases de la cuisine
Pain traditionnel avec la machine à pain Croustina
Un pain traditionnel réalisé maison avec la machine à pain Croustina de chez Panasonic
Les bases de la cuisine
Crémeux d'avocats, dés de feta, pickles et jus de betteraves
Recette végétarienne, gourmande, simple. Vous pourrez régaler votre palais autant que vos yeux grâce aux couleurs vives qui en ressortent.
Les bases de la cuisine
nugget de poulet , ecrasser de patates douce
nugget de poulet pannées au corn flakes , frit a la poelle