Entrées
Raviole de langoustine au bouillon de gingembre
Velouté de champignons moche
Soupe de potimarron, noix et bacon
Brocolis tempura, mayonaise curry rouge, salade germes de poireaux et cresson
Tarte tatin d'échalotes, crème de chèvre aux épices du trappeur et pignon grillé
Velouté de butternut, nuage amande et son crumble au yuzu
Crème Dubarry et truffes d'été