Brochette d'agneau au romarin laqué au miel de soja et gingembre

Name: Brochette d'agneau au romarin laqué au miel de soja et gingembre
Prep time: 900 s
Cook time: 480 s
Total time: 1380 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 250 g Gigot(s) d'agneau; 20 g Gingembre frais; 5 cl Huile d'olive; 6 pincée(s) Piment d'Espelette; 1 botte(s) Romarin; 10 cl Sauce Soja; 6 pincée(s) Sel fin; 50 g Miel

(6 notes)

Des cubes d'agneau piqués sur une branche de romarin, colorés à la poêle et déglacés avec un mélange de miel et de sauce soja, puis relevés de gingembre frais.

15min

8min

Ingrédients pour

6 pers.

Gigot(s) d'agneau

250 g

Gingembre frais

20 g

Huile d'olive

5 cl

Piment d'Espelette

6 pincée(s)

Romarin

1 botte(s)

Sauce Soja

10 cl

Sel fin

6 pincée(s)

Miel

50 g

Descriptif de la recette

Dénerver l'agneau, le couper en cubes et les piquer sur des branches de romarin effeuillées.

Dans un bol, mélanger le miel et la sauce soja, ajouter le gingembre haché.

Disposer les brochettes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, les laisser colorer sur toutes les faces. Déglacer ensuite avec le miel de soja, puis laquer les brochettes, c'est-à-dire les enrober de sauce. Déguster aussitôt.