Yakitori de boeuf coco-curry

Name: Yakitori de boeuf coco-curry
Prep time: 600 s
Cook time: 600 s
Total time: 3000 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 4 pièce(s) Pavé(s) de boeuf de 150g; 30 cl Lait de coco non sucré; 2 g Curry; 2 pincée(s) Piment d'Espelette; 2 cl Sauce Soja; 2 pincée(s) Sel fin; 10 g Sucre en poudre; 2 cl Huile d'olive

(11 notes)

Des petites brochettes de boeuf marinées dans une sauce au lait de coco et curry.

10min

30min

Ingrédients pour

6 pers.

Pavé(s) de boeuf de 150g

4 pièce(s)

Lait de coco non sucré

30 cl

Curry

2 g

Piment d'Espelette

2 pincée(s)

Sauce Soja

2 cl

Sel fin

2 pincée(s)

Sucre en poudre

10 g

Huile d'olive

2 cl

Descriptif de la recette

Couper le boeuf en petits cubes d'environ 1cm de côté.
Dans un blender, mixer le lait de coco, le curry, le sucre et la sauce soja, puis rectifier l'assaisonnement en sel et en piment. Verser le tout sur le boeuf et laisser mariner environ 30 min.

Enfiler environs 6 cubes par yakitori.
Dans une poêle très chaude, faire cuire les brochettes avec un filet d'huile d'olive et les servir rapidement.