Ile flottante, crème anglaise au basilic et meringue aux graines de pavot
(70 notes)
Blancs d'oeuf montés en neige et cuits, accompagnés d'une crème anglaise parfumée au basilic, servis avec une meringue aux graines de pavot.
30min
2h
30min
Ingrédients pour
6 pers.
Le + du Chef
«Réalisez vos œufs à la neige dans une casserole d'eau, frémissante sucrée en formant une quenelle avec 2 cuillères.»
