Crème acidulée pour caviar

Name: Crème acidulée pour caviar
Prep time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 100 g Crème fraîche épaisse; 1 pièce(s) Citron(s) vert(s); 0.5 cl Jus de citron; 30 g Raifort en pot; 6 pincée(s) Sel fin; 6 tour(s) Moulin à poivre

(6 notes)

L'accompagnement traditionnel et idéal à servir avec du caviar.

15min

Ingrédients pour

6 pers.

Crème fraîche épaisse

100 g

Citron(s) vert(s)

1 pièce(s)

Jus de citron

1 cl

Raifort en pot

30 g

Sel fin

6 pincée(s)

Moulin à poivre

6 tour(s)

Descriptif de la recette

Laver et zester le citron vert. Mélanger la crème fraiche épaisse avec le jus de citron, le sel fin, le poivre du moulin ainsi que le raifort. Laisser ensuite reposer 1 h avant de servir.