Petit cake au magret fumé et aux pommes
(22 notes)
Mini-cake parfumé de magret fumé et de cube de pommes.
30min
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Ingrédients pour
6 pers.
Farine de blé T55
325 g
Sachet(s) de levure chimique (11g)
1 pièce(s)
Beurre doux
100 g
Lait 1/2 écrémé
20 cl
Pomme(s) golden
2 pièce(s)
Oeuf(s)
2 pièce(s)
Magret(s) de canard fumé
100 g
Sel fin
6 pincée(s)
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 180 °C.
Faire fondre le beurre sur feu doux. Réserver.
Couper le magret en petits morceaux.
Fouetter les oeufs avec le lait. Ajouter 3 pincées de sel.
Incorporer la farine et la levure.
Ajouter le beurre fondu puis le magret.
Répartir dans des moules à mini-cakes en remplissant aux 3/4.
Éplucher et couper les pommes en morceaux.
Enfoncer quelques morceaux de pomme à la surface de chaque cake.
Cuire 25 min.
Faire fondre le beurre sur feu doux. Réserver.
Couper le magret en petits morceaux.
Fouetter les oeufs avec le lait. Ajouter 3 pincées de sel.
Incorporer la farine et la levure.
Ajouter le beurre fondu puis le magret.
Répartir dans des moules à mini-cakes en remplissant aux 3/4.
Éplucher et couper les pommes en morceaux.
Enfoncer quelques morceaux de pomme à la surface de chaque cake.
Cuire 25 min.
Le + du Chef
«A défaut de magret de canard fumé, remplacez par du jambon cru ou du chorizo.»
Les techniques associées
Comment utiliser un couteau
