Mendiants aux fruits secs et chocolat noir

Name: Mendiants aux fruits secs et chocolat noir
Prep time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 250 g Chocolat noir; 20 g Amande(s) effilée(s); 30 g Pistache(s) émondée(s); 20 g Raisin(s) sec(s) blond(s); 20 g Ecorce(s) d'orange confite

(9 notes)

Sur un disque de chocolat, des amandes effilées, des oranges confites, des raisins secs et des pistaches.

30min

Ingrédients pour

6 pers.

Chocolat noir

250 g

Amande(s) effilée(s)

20 g

Pistache(s) émondée(s)

30 g

Raisin(s) sec(s) blond(s)

20 g

Ecorce(s) d'orange confite

20 g

Descriptif de la recette

Faire fondre 2/3 du chocolat au bain-marie, puis incorporer le dernier 1/3 dans le chocolat fondu.

A l'aide d'une cuillère à soupe, étaler le chocolat sur du papier sulfurisé en formant de petites pastilles, puis disposer des amandes, des pistaches, des raisins et des morceaux d'orange confite.
Entreposer ensuite au réfrigérateur pendant 30 min pour cristalliser le chocolat. Déguster.