Saumon et cheese tout en transparence sur un bagel

Name: Saumon et cheese tout en transparence sur un bagel
Prep time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Américaine
Ingredients: 200 g Filet(s)de saumon; 100 g Chèvre(s) frais; 20 cl Eau; 2 g Piment d'Espelette; 20 cl Whisky; 3 pièce(s) Bagel(s)

Cuisine Américaine

sur 1 avis

Papillote de saumon nouvelle génération parfumé au whisky et servi avec un bagel.

15min

Ingrédients pour

6 pers.

Filet(s)de saumon

200 g

Chèvre(s) frais

100 g

Eau

20 cl

Piment d'Espelette

2 g

Whisky

20 cl

Bagel(s)

3 pièce(s)

Descriptif de la recette

Découper de fines lamelles de saumon et étaler un peu de chèvre sur chacune d'entre elles. Disposer une tranche de saumon sur un carré de carta fata ou à défaut sur une feuille de papier sulfurisé.

Mélanger l'eau et le whisky. Mettre une cuillère à soupe de ce mélange par papillote. Ajouter une pincée de piment d'Espelette

Cuire durant 2 à 3 min, sur une crêpière pour la carta fata et au four pour une feuille de papier sulfurisé.

Poser les papillotes sur une assiette et servir avec un morceau de bagel à côté.