Brochette de saumon de Norvège

Name: Brochette de saumon de Norvège
Prep time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 300 g Filet(s)de saumon; 3 cl Sauce Soja; 3 cl Huile d'olive; 6 pincée(s) Sel fin; 0.25 botte(s) Persil plat; 0.25 botte(s) Basilic; 30 g Noisette(s) hachée(s); 6 tour(s) Moulin à poivre

(4 notes)

Une manière simple et originale de redécouvrir le saumon au travers d'une expérience apéritive.

15min

Ingrédients pour

6 pers.

Filet(s)de saumon

300 g

Sauce Soja

3 cl

Huile d'olive

3 cl

Sel fin

6 pincée(s)

Persil plat

0.3 botte(s)

Basilic

0.3 botte(s)

Noisette(s) hachée(s)

30 g

Moulin à poivre

6 tour(s)

Descriptif de la recette

Enlever la peau et les arêtes du saumon, puis tailler ce dernier en petits cubes de 2 cm de côté. Laver et hacher les herbes très finement. Mélanger l'huile d'olive et la sauce soja.

Monter les cubes de saumon sur des brochettes. Remplir de petites coupelles avec les herbes, la vinaigrette et les noisettes hachées, puis assaisonner chaque brochette de sel et de poivre avant de les tremper dans les différents éléments.