Minestrone de fruits comme une sangria

Name: Minestrone de fruits comme une sangria
Prep time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Espagnole
Ingredients: 2 pièce(s) Orange(s); 250 g Fraise(s); 1 pièce(s) Pomme(s) granny smith; 2 pièce(s) Kiwi(s); 1 pièce(s) Ananas victoria; 1 pièce(s) Mangue(s); 150 g Framboise(s) fraîche(s); 50 cl Vin rouge; 50 cl Eau; 200 g Sucre en poudre; 2 pièce(s) Etoile(s) de badiane; 2 pièce(s) Bâton(s) de cannelle; 2 g Piment d'Espelette; 1 pièce(s) Clou(s) de girofle; 1 pièce(s) Gousse(s) de vanille

(3 notes)

Une fine salade de fruits d'inspiration italienne, aux parfums de sangria.

30min

Ingrédients pour

6 pers.

Orange(s)

2 pièce(s)

Fraise(s)

250 g

Pomme(s) granny smith

1 pièce(s)

Kiwi(s)

2 pièce(s)

Ananas victoria

1 pièce(s)

Mangue(s)

1 pièce(s)

Framboise(s) fraîche(s)

150 g

Vin rouge

50 cl

Eau

50 cl

Sucre en poudre

200 g

Etoile(s) de badiane

2 pièce(s)

Bâton(s) de cannelle

2 pièce(s)

Piment d'Espelette

2 g

Clou(s) de girofle

1 pièce(s)

Gousse(s) de vanille

1 pièce(s)

Descriptif de la recette

Dans une casserole, rassembler l'eau, le vin rouge, le sucre, les épices et la gousse de vanille fendue et grattée. Porter a ébullition, puis laisser tiédir et infuser quelques instants.

Laver tous les fruits. Équeuter les fraises, peler l'ananas, le kiwi et la mangue. Peler les oranges à vif et lever les suprêmes, éplucher la pomme.
Tailler tous les fruits (sauf les framboises) en petits cubes de 5 millimètres de coté à la façon d'un minestrone. Rassembler les fruits et verser dessus le sirop épicé au vin rouge.

Servir bien glacé.