Tuiles dentelles au sésame
sur 713 avis
De fines tuiles croustillantes au goût de sésame et de jus d'orange.
5min
20min
5min
Ingrédients pour
6 pers.
Sucre glace
70 g
Graines de sésame blanches
25 g
Jus d'orange
3 cl
Beurre doux
20 g
Farine de blé T55
20 g
Descriptif de la recette
Mettre le beurre à fondre.
Mélanger le sucre glace, la farine et les graines de sésame avec le beurre et le jus d'orange, puis réserver le tout au frais.
Préchauffer le four à 200 °C.
Sur une toile de cuisson en silicone, déposer des tas de pâte de la grosseur d'une petite cuillère en les espaçant suffisamment car ils vont s'étaler à la cuisson.
Enfourner à 200 °C (th.7) pendant 5 minutes environ.
Dès que les tuiles commencent à se colorer, les retirer et attendre que la plaque refroidisse légèrement.
Mettre ensuite les tuiles à la forme choisie.
Mélanger le sucre glace, la farine et les graines de sésame avec le beurre et le jus d'orange, puis réserver le tout au frais.
Préchauffer le four à 200 °C.
Sur une toile de cuisson en silicone, déposer des tas de pâte de la grosseur d'une petite cuillère en les espaçant suffisamment car ils vont s'étaler à la cuisson.
Enfourner à 200 °C (th.7) pendant 5 minutes environ.
Dès que les tuiles commencent à se colorer, les retirer et attendre que la plaque refroidisse légèrement.
Mettre ensuite les tuiles à la forme choisie.
Le + du Chef
«À consommer rapidement ou à conserver dans un récipient hermétique.»
