Tartare de bœuf à l'italienne
Tartare de langoustines, cumin et ciboulette
Comment décortiquer des langoustines
Comment préparer des herbes fraîches
Comment utiliser un couteau
Langoustines en deux façons, tartare de fruits, vinaigrette de crustacés
Tartare de langoustines, chutney de melon au porto
Tartare de langoustines à l'huile d'argan, aubergines et tempura de légumes
Tartare de langoustines mi-cuit et son bouillon épicé
Tartare d'huîtres et pommes acidulées aux asperges vertes
Tartare de langoustines et veau, réduction yuzu et tuile de parmesan