Cake marbré

Name: Cake marbré
Prep time: 600 s
Cook time: 2400 s
Total time: 3000 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 100 g Chocolat noir; 3 pièce(s) Oeuf(s); 90 g Sucre en poudre; 120 g Farine de blé; 0.25 pièce(s) Sachet(s) de levure chimique (11g); 60 g Beurre doux; 3 pièce(s) Oeuf(s); 90 g Farine de blé; 1 pièce(s) Gousse(s) de vanille; 60 g Beurre doux; 80 g Poudre d'amande; 0.25 pièce(s) Sachet(s) de levure chimique (11g); 90 g Sucre en poudre

(453 notes)

Un gâteau moelleux et très aérien à la vanille et au chocolat.

10min

40min

Ingrédients pour

6 pers.

Pour l'étape 1

Chocolat noir

100 g

Oeuf(s)

3 pièce(s)

Sucre en poudre

90 g

Farine de blé

120 g

Sachet(s) de levure chimique (11g)

1 pièce(s)

Beurre doux

60 g

Pour l'étape 2

Oeuf(s)

3 pièce(s)

Farine de blé

90 g

Gousse(s) de vanille

1 pièce(s)

Beurre doux

60 g

Poudre d'amande

80 g

Sachet(s) de levure chimique (11g)

1 pièce(s)

Sucre en poudre

90 g

Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 150 °C.

Pour la partie chocolat : faire fondre le chocolat et le beurre. Blanchir les oeufs avec le sucre, ajouter la farine, la levure, puis le mélange chocolat/beurre fondu.

Pour la partie vanille : faire fondre le beurre. Couper la gousse de vanille en 2 dans la longueur, en récupérer les graines avec la pointe d'un couteau et les ajouter à la préparation. Blanchir les oeufs avec le sucre, ajouter ensuite la farine, la poudre d'amande, le beurre et la levure.

Beurrer et fariner un moule et le remplir en alternant les deux appareils vanille et chocolat. Passer un couteau en diagonale pour donner l'effet marbré, puis cuire dans un four chaud pendant 35 à 40 min. Vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre : la lame doit en ressortir sèche.