Pavé de saumon à l'unilatérale, étuvée de haricots verts
(687 notes)
Pavé de saumon cuit d'un seul côté pour garder son moelleux, accompagné de haricots verts cuits avec un peu de céleri.
20min
10min
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Ingrédients pour
6 pers.
Le + du Chef
«Préférez des pavés de saumon avec la peau et les écailles : celles-ci protégeront la chair d'une trop forte chaleur et vous pourrez ainsi réaliser un véritable saumon à l'unilatérale, avec un dégradé de textures.»
