Papillote de truite au miel de soja, estragon et soja

Name: Papillote de truite au miel de soja, estragon et soja
Prep time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 6 pièce(s) Truite(s) portion; 150 g Pousse(s) de soja; 0.25 botte(s) Estragon; 20 g Miel; 3 cl Sauce Soja; 6 pincée(s) Sel fin; 6 tour(s) Moulin à poivre

Cuisine Européenne

sur 4 avis

Morceaux de truite cuits dans une papillote combinés à un laquage et au parfum de l'estragon.

30min

Ingrédients pour

6 pers.

Truite(s) portion

6 pièce(s)

Pousse(s) de soja

150 g

Estragon

0.3 botte(s)

Miel

20 g

Sauce Soja

3 cl

Sel fin

6 pincée(s)

Moulin à poivre

6 tour(s)

Descriptif de la recette

Couper des morceaux de truite de 40 g. Dans une casserole, faire bouillir le miel et la sauce soja pendant 2 min pour rendre le mélange sirupeux.

Sur une feuille de carta fata, déposer un lit de soja et quelques feuilles d'estragon. Poser les morceaux de truite et laquer de miel de soja. Assaisonner de sel et de poivre. Fermer la papillote et cuire dans une poêle à feu moyen pendant 3 min. Ouvrir et servir.