Tartare de saumon au piment d'Espelette, mousseline d'avocat, pousses d'alfalfa
(165 notes)
un tartare de saumon accompagné d'une purée fine d'avocat relevée par le citron vert.
30min
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Ingrédients pour
6 pers.
Le + du Chef
«Ajoutez au tartare de saumon le jus de citron au dernier moment, car l'acidité de ce dernier cuit le poisson.»
