Saint-Jacques sauce soubise, cuites dans leurs coquilles au beurre truffé
(84 notes)
Noix de Saint-Jacques décortiquées puis remises dans leur coquille avec une purée d'oignons nouveaux à l'huile de truffe blanche, le tout fermé avec une pâte feuilletée et cuit au four.
30min
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Ingrédients pour
6 pers.
Le + du Chef
«Vous pouvez demander à votre poissonnier de vous ouvrir les coquilles et de les nettoyer.»
