Mini crêpes à la confiture d'abricots et lavande

Name: Mini crêpes à la confiture d'abricots et lavande
Prep time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g Abricot(s) au sirop léger; 100 g Sucre en poudre; 5 g Lavande séchée; 2 pièce(s) Citron(s) vert(s); 4 pièce(s) Oeuf(s); 0.5 l Lait 1/2 écrémé; 250 g Farine de blé; 50 g Sucre en poudre; 50 g Beurre doux

(14 notes)

Délicieuses et parfumées, des crêpes à la confiture d'abricots aux graines de lavande.

30min

Ingrédients pour

6 pers.

Abricot(s) au sirop léger

500 g

Sucre en poudre

100 g

Lavande séchée

5 g

Citron(s) vert(s)

2 pièce(s)

Pour le reste de la recette

Oeuf(s)

4 pièce(s)

Lait 1/2 écrémé

0.5 l

Farine de blé

250 g

Sucre en poudre

50 g

Beurre doux

50 g

Descriptif de la recette

1. Pour la confiture

Égoutter les abricots au sirop. Dans une poêle, caraméliser le sucre et ajouter les graines de lavande. Une fois le mélange doré, ajouter les abricots et le jus des citrons verts, puis cuire à feu doux pendant 1 h. Mixer et réserver.

2. Pour les crêpes

Dans un bol, mélanger la farine avec les œufs, le sucre et le lait. Dans une casserole, faire fondre le beurre et le verser sur la pâte, puis laisser reposer 30 min.

Verser un peu de pâte sur une crêpière et l'étaler. Cuire la crêpe quelques secondes et la retourner. Servir les crêpes avec la confiture d'abricots à la lavande.