Oeufs brouillés
(2495 notes)
Des oeufs cuits lentement dans une casserole en mélangeant continuellement pour obtenir une texture crémeuse.
15min
10min
-
Ingrédients pour
6 pers.
Crème liquide entière
4 cl
Sel fin
6 pincée(s)
Moulin à poivre
6 tour(s)
Oeuf(s)
18 pièce(s)
Beurre doux
100 g
Descriptif de la recette
Casser les oeufs et les battre dans un bol, puis les saler et les poivrer.
Dans une poêle, faire fondre 60 g de beurre à feu doux, puis ajouter les oeufs et remuer sans cesse avec une spatule. Lorsque les oeufs ont une consistance crémeuse, stopper la cuisson avec des petits dés de beurre et la crème. Servir aussitôt.
Dans une poêle, faire fondre 60 g de beurre à feu doux, puis ajouter les oeufs et remuer sans cesse avec une spatule. Lorsque les oeufs ont une consistance crémeuse, stopper la cuisson avec des petits dés de beurre et la crème. Servir aussitôt.
Le + du Chef
«Vous pouvez ajouter une concassée de tomates, des herbes fines, des champignons...»
