Papillote de saumon au miel de soja, estragon et soja

Name: Papillote de saumon au miel de soja, estragon et soja
Prep time: 900 s
Cook time: 420 s
Total time: 1320 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g Filet(s)de saumon; 150 g Pousse(s) de soja; 0.25 botte(s) Estragon; 20 g Miel; 3 cl Sauce Soja; 6 pincée(s) Sel fin; 6 tour(s) Moulin à poivre

Cuisine Française

sur 7 avis

Papillote de saumon au miel de soja, estragon et soja, cuite rapidement dans du papier Carta Fata.

15min

7min

Ingrédients pour

6 pers.

Filet(s)de saumon

300 g

Pousse(s) de soja

150 g

Estragon

0.3 botte(s)

Miel

20 g

Sauce Soja

3 cl

Sel fin

6 pincée(s)

Moulin à poivre

6 tour(s)

Descriptif de la recette

Couper des morceaux de saumon de 40 g.
Dans une casserole, faire bouillir le miel et la sauce soja pendant 2 min pour obtenir un mélange sirupeux.

Déposer un lit de soja et quelques feuilles d'estragon sur un papier film Carta Fata, puis mettre 1 morceau de saumon et laquer de miel de soja, saler et poivrer. Fermer la papillote et la cuire dans une poêle à feu moyen pendant 5 min.

Ouvrir et servir.