Pain perdu et fraises de Wépion

Name: Pain perdu et fraises de Wépion
Prep time: 1800 s
Cook time: 480 s
Total time: 2280 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 250 g Fraise(s) de Wepion; 1 pièce(s) Brioche(s) individuelle(s); 2 pièce(s) Oeuf(s); 30 cl Lait 1/2 écrémé; 100 g Sucre en poudre; 1 pièce(s) Gousse(s) de vanille; 20 g Beurre doux; 10 cl Crème liquide entière

(1 note)

Pain perdu des Ardenne belges servi avec des fraises de la région.

30min

8min

Ingrédients pour

6 pers.

Fraise(s) de Wepion

250 g

Brioche(s) individuelle(s)

1 pièce(s)

Oeuf(s)

2 pièce(s)

Lait 1/2 écrémé

30 cl

Sucre en poudre

100 g

Gousse(s) de vanille

1 pièce(s)

Beurre doux

20 g

Crème liquide entière

10 cl

Descriptif de la recette

Mélanger les oeufs avec 50 g de sucre, le lait et la gousse de vanille. Trancher la brioche et bien la tremper dans le mélange précédent.

Dans une poêle chaude, mettre un morceau de beurre et cuire doucement les tranches de brioche en les retournant dès qu'elles sont dorées.
Dans une autre poêle chaude, mettre le sucre restant et le laisser caraméliser, puis ajouter le beurre, la crème et les fraises. Attendre 2 min et les débarrasser.

Dans une assiette, dresser les tranches de brioche et disposer les fraises de Wépion dessus.