Dartois aux poires, noix et pistaches

Name: Dartois aux poires, noix et pistaches
Prep time: 1200 s
Cook time: 2100 s
Total time: 3300 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 1 pièce(s) Rouleau(x) de pâte feuilletée; 6 pièce(s) Poire(s); 50 g Sucre roux; 50 g Beurre doux; 50 g Cerneau(x) de noix; 50 g Pistache(s) émondée(s); 1 cl Vanille liquide; 10 cl Eau; 100 g Sucre en poudre; 2 pièce(s) oeuf(s) pour dorure

(7 notes)

Apprenez à réaliser une petite pâtisserie classique garnie de poires, de noix et de pistaches.

20min

35min

Ingrédients pour

6 pers.

Rouleau(x) de pâte feuilletée

1 pièce(s)

Poire(s)

6 pièce(s)

Sucre roux

50 g

Beurre doux

50 g

Cerneau(x) de noix

50 g

Pistache(s) émondée(s)

50 g

Vanille liquide

1 cl

Pour le reste de la recette

Eau

10 cl

Sucre en poudre

100 g

oeuf(s) pour dorure

2 pièce(s)

Descriptif de la recette

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Éplucher les poires et les tailler en petits cubes. Dans une poêle, faire fondre le beurre, ajouter alors les poires et tous les ingrédients de la garniture, puis les faire sauter.

Découper des rectangles de taille identique dans la pâte feuilletée, disposer la garniture de poires au centre et dorer le contour, puis recouvrir d'un autre rectangle. Dorer ensuite le dartois et réaliser une légère décoration. Cuire pendant 30 min environ.