Brownies au chocolat noir et aux noix de pécan. En mignardises pour accompagner le café.
20min
6min
10min
Ingrédients pour
6 pers.
Oeuf(s)
2 pièce(s)
Sucre en poudre
100 g
Chocolat noir
120 g
Beurre doux
80 g
Farine de blé T55
25 g
Noix de pécan
30 g
Descriptif de la recette
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Fouetter les oeufs et le sucre à l'aide d'un batteur jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux. Incorporer alors le chocolat fondu et la farine en mélangeant délicatement. Réserver ensuite l'appareil au froid.
Préchauffer le four à 200 °C (th. 7). Beurrer et sucrer les moules, puis les remplir aux 3/4 avec l'appareil à brownies. Déposer une noix de pécan sur chaque moule, puis enfourner les mini-brownies à 200 °C pendant 6 min. Les démouler lorsqu'ils ont refroidi.
Le + du Chef
«Vous pouvez remplacer les noix de pécan par des noix fraîches ou par des amandes entières.»