Affogato al caffè
(17 notes)
Un délicieux mélange chaud et froid à l'italienne, au bon goût d'Amaretto, de café et de vanille.
5min
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Ingrédients pour
6 pers.
Glace vanille
0.5 l
Café noir moulu de Legal le goût
15 g
Amaretto
10 cl
Crème liquide entière
20 cl
Descriptif de la recette
Monter la crème liquide bien froide avec le fouet d'un batteur.
Réaliser 6 boules de glace vanille.
Réaliser l'équivalent d'un café expresso. Disposer les boules de glace dans des verres épais, puis ajouter l'Amaretto et verser le café très chaud par-dessus.
Servir aussitôt avec la crème fouettée.
Réaliser 6 boules de glace vanille.
Réaliser l'équivalent d'un café expresso. Disposer les boules de glace dans des verres épais, puis ajouter l'Amaretto et verser le café très chaud par-dessus.
Servir aussitôt avec la crème fouettée.
Le + du Chef
«A déguster immédiatement.
Certains mélangent, d'autres pas : à vous de choisir !»
Les techniques associées
Comment fouetter de la crème
