Sauté de porc au miel et soja, chou chinois et pois gourmands

Name: Sauté de porc au miel et soja, chou chinois et pois gourmands
Prep time: 600 s
Cook time: 1200 s
Total time: 1800 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 800 g Filet(s) mignon de porc; 2 pièce(s) Chou(x) chinois; 200 g Pois gourmand(s); 1 pièce(s) Oignon(s); 2 cl Sauce Soja; 10 g Miel; 5 cl Huile d'arachide; 6 pincée(s) Sel fin; 6 tour(s) Moulin à poivre; 20 g Gros sel

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Sauté de porc au miel et sauce soja, chou chinois et pois gourmands rôtis.

10min

20min

Ingrédients pour

6 pers.

Filet(s) mignon de porc

800 g

Chou(x) chinois

2 pièce(s)

Pois gourmand(s)

200 g

Oignon(s)

1 pièce(s)

Sauce Soja

2 cl

Miel

10 g

Huile d'arachide

5 cl

Sel fin

6 pincée(s)

Moulin à poivre

6 tour(s)

Gros sel

20 g

Descriptif de la recette

Couper le porc en cubes de 2 cm de côté. Éplucher l'oignon et le ciseler finement. Tailler les pois gourmands en lamelles, Couper le chou chinois en 4, puis l'émincer en fines lamelles.

Dans un wok, colorer les morceaux de porc dans de l'huile chaude et les saler. Réserver les morceaux de viande.

Déposer l'oignon dans le wok et le faire suer, puis déglacer avec le miel et ajouter la sauce soja. Laisser la sauce réduire de moitié, ajouter le chou puis les pois gourmands, rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre. Ajouter les morceaux de porc et couvrir quelques minutes. Égoutter et servir chaud.