Raisin chaud aux épices

Name: Raisin chaud aux épices
Prep time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g Raisin blanc; 1 c. à café Mélange 5 épices; 0.5 c. à soupe Cannelle en poudre; 2 g Poudre de réglisse; 100 g Sucre en poudre; 10 cl Sirop de menthe verte; 30 g Sucre en poudre

(7 notes)

Boisson chaude à base de raisins blancs aux épices de Noël.

30min

Ingrédients pour

6 pers.

Raisin blanc

300 g

Mélange 5 épices

1 c. à café

Cannelle en poudre

1 c. à soupe

Poudre de réglisse

2 g

Sucre en poudre

100 g

Pour le dressage

Sirop de menthe verte

10 cl

Sucre en poudre

30 g

Descriptif de la recette

Laver les grappes de raisin. Égrainer les raisins, puis les couper en 2 (en couper quelques-uns en 4 pour le dressage). et les rincer. Les disposer ensuite dans une casserole, ajouter le sucre, la cannelle, les 5 épices et la réglisse. Cuire à couvert pendant 30 min, puis passer le tout dans une passoire pour récupérer le jus.

Décorer les verres en trempant leur rebord dans le sucre puis dans le sirop.
Servir tiède avec quelques raisins flottants.