Madeleines sans oeufs

Name: Madeleines sans oeufs
Prep time: 1200 s
Cook time: 900 s
Total time: 2100 s
Yield: 12 pièces
Ingredients: 70 g Sucre en poudre; 9 cl Lait 1/2 écrémé; 100 g Farine de blé T55; 23 g Fécule de maïs; 7 g Levure chimique; 10 g Poudre d'amande; 1 pièce(s) Pincée de sel; 2.5 cl Huile de coco désodorisée; 2.5 cl Huile de pépin de raisin; 1 pièce(s) Citron(s) jaune(s)

20min

15min

Ingrédients pour

12 pièces

Madeleines

Sucre en poudre

70 g

Lait 1/2 écrémé

9 cl

Farine de blé T55

100 g

Fécule de maïs

23 g

Levure chimique

7 g

Poudre d'amande

10 g

Pincée de sel

1 pièce(s)

Huile de coco désodorisée

3 cl

Huile de pépin de raisin

3 cl

Citron(s) jaune(s)

1 pièce(s)

Descriptif de la recette

Préchauffez le four à 220°.

Mélangez le lait et le sucre.
Dans un autre bol, mélangez les poudres (farine, la maïzena, la levure chimique, la poudre d'amande et le sel.
Tamisez l'ensemble.

Puis ajoutez les poudres tamisées au lait sucré et finissez par incorporer les huiles.
Zestez le citron.
Bien mélanger au fouet.

Après avoir rempli les moules à madeleines au 3/4, faites cuire les madeleines au four 15 à 20 min.