Pâte brisée sans œufs
15min
25min
1h
Ingrédients pour
6 pers.
Pour la pâte brisée
Farine de blé T55
250 g
Beurre doux
120 g
Eau
7 cl
Sel fin
1 pincée(s)
Descriptif de la recette
Mélangez le beurre coupé en cubes avec la farine (à la main ou au robot)
Formez un puit si vous faites à la main et versez l'eau et le sel.
Mélangez 4 min jusqu'à homogénéisation de la pâte.
Formez une boule et enroulez la de film plastique.
Réservez-la au frais au moins 1h.
Lorsque la pâte est bien froide, étalez la à 4 mm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie
Garnissez un moule à tarte, piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.
Cuisez à 175° pendant 20 / 25 min.
