Muhallebi, crème de lait à la rose et aux pistaches
Une crème légère et parfumée à la rose et à la pistache aux parfum d'orient..
5min
10min
4h
Ingrédients pour
4 pers.
Lait 1/2 écrémé
50 cl
Fécule de maïs
30 g
Sucre en poudre
90 g
Eau de rose
4 c. à café
Pistache(s) concassée(s)
100 g
Descriptif de la recette
Dissoudre la fécule dans un peu de lait. Ajouter le reste du lait dans une casserole avec le sucre et mélanger jusqu’à totale dissolution.
Chauffer le tout à feu moyen pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que la crème épaississe . Ajouter l’eau de rose et fouetter.
Verser la préparation dans des ramequins et décorer avec une pincée de pistaches concassées. Réserver au frais minimum 4h
Le + du Chef
«Vous pouvez remplacer l'eau de rose par une gousse de vanille»
