Wrap de saumon fumé, crème aux herbes et au citron vert, légumes croquants

Name: Wrap de saumon fumé, crème aux herbes et au citron vert, légumes croquants
Prep time: 72000 s
Total time: 72000 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Américaine
Ingredients: 6 pièce(s) Tortilla(s) de blé; 1 pièce(s) Chou(x) rouge(s); 100 g Feuille(s) de mâche; 1 pièce(s) Oignon(s) rouge(s); 1 pièce(s) Pomme(s) granny smith; 6 pièce(s) Tranche(s) de saumon fumé; 2 pièce(s) Carotte(s); 200 g Yaourt(s) à la grecque; 1 pièce(s) Citron(s) vert(s); 4 branche(s) Aneth; 4 branche(s) Persil plat; 1 pincée(s) Sel fin; 3 g Poivre noir de Kampot

(1 note)

Une galette de blé garnie avec du saumon fumé, une crème légère à base de yaourt à la grecque, aromatisé à l'aneth au persil plat et au citron vert, et des carottes, du chou rouge , de l'oignon rouge et de la pomme granny râpée. La galette est roulée en wrap, puis coupée avant d'être dégustée !

20h

Ingrédients pour

6 pers.

Pour la garniture

Tortilla(s) de blé

6 pièce(s)

Chou(x) rouge(s)

1 pièce(s)

Feuille(s) de mâche

100 g

Oignon(s) rouge(s)

1 pièce(s)

Pomme(s) granny smith

1 pièce(s)

Tranche(s) de saumon fumé

6 pièce(s)

Carotte(s)

2 pièce(s)

Pour la crème

Yaourt(s) à la grecque

200 g

Citron(s) vert(s)

1 pièce(s)

Aneth

4 branche(s)

Persil plat

4 branche(s)

Sel fin

1 pincée(s)

Poivre noir de Kampot

3 g

Descriptif de la recette

1. Pour la garniture

Laver les légumes. Emincer finement le chou rouge et l'oignon rouge, râper les carottes et tailler la pomme granny smith en julienne

2. Pour la crème

Râper le zeste du citron vert et en presser le jus. Ciseler finement les herbes. Réunir tous les ingrédients dans le yaourt à la grecque, assaisonner avec le sel et le poivre. Goûter et rectifier l'assaisonnement

3. Pour le montage

Sur une tortilla à plat, disposer la crème aux herbes et l'étaler. Ajouter les légumes et les tranches de saumon fumé puis rouler le tout en maintenant bien serré. Tailler le wrap en biseau pour lui donner une jolie forme