Blinis express fromage frais vanillé
Des crêpes un peu épaisse, sucrées à déguster en dipping avec le fromage vanillé , noisette grillée
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Ingrédients pour
6 pers.
Lait 1/2 écrémé
4 l
Beurre doux
500 g
Farine de blé T55
2 kg
Farine de sarrasin (blé noir)
2 kg
Fromage frais
500 g
Arôme vanille
20 goutte(s)
Alcool de fleur de Bière
50 cl
Descriptif de la recette
Réaliser l'appareil à blinis et le laisser reposer 1h au réfrigérateur , mélanger le fromage frais à la vanille et le rajouter à la poche à la minute sur les blinis.
cuire préalablement les blinis à la poele avec un peu de beurre .
cuire préalablement les blinis à la poele avec un peu de beurre .
Le + du Chef
«ajouter des noisette caramélisées ou amandes sur le dessus du fromage frais pour ajouter du croquant.»
Les techniques associées
Comment cuire des crêpes à la crêpière
