Gazpacho Alvalle, noisette de fromage frais, brunoises de piquillos et concombre

Name: Gazpacho Alvalle, noisette de fromage frais, brunoises de piquillos et concombre
Prep time: 600 s
Total time: 600 s
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 l Gazpacho Alvalle®; 120 g Fromage frais; 2 branche(s) Persil plat; 5 branche(s) Cerfeuil; 4 pièce(s) Piquillos; 2 c. à soupe Huile d'olive; 1 pièce(s) Concombre(s)

(1 note)

Gazpacho Alvalle accompagné d'une nuage de fromage frais aux herbes, de concombre et de piquillos

10min

Ingrédients pour

4 pers.

Gazpacho Alvalle®

1 l

Pour la garniture

Fromage frais

120 g

Persil plat

2 branche(s)

Cerfeuil

5 branche(s)

Piquillos

4 pièce(s)

Huile d'olive

2 c. à soupe

Concombre(s)

1 pièce(s)

Descriptif de la recette

1. Pour la garniture

Coupez le concombre en deux et épépinez-le.
Couper les concombres en brunoise.
Taillez également les piquillos en brunoise.
Hachez les herbes.
Mélangez le fromage frais avec les herbes.
Mettez votre mélange dans une poche à douille avec une douille cannelée.

2. Pour le dressage

Dans un bol, versez le Gazpacho Alvalle®.
Grâce à la poche à douille, déposer la mousse de fromage frais aux herbes sur votre gazpacho.
Déposez par-dessus un peu de piquillos et de concombre coupés en brunoise pour la couleur.