Brioche en pain perdu, fraises et coulis de fruits rouges

Name: Brioche en pain perdu, fraises et coulis de fruits rouges
Prep time: 300 s
Cook time: 300 s
Total time: 600 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 6 pièce(s) Tranche(s) de brioche; 20 cl Lait 1/2 écrémé; 40 g Sucre en poudre; 1 pièce(s) Oeuf(s); 20 g Beurre doux; 100 g Fraise(s); 15 cl Coulis de fruits rouges

Une tranche de brioche imbibée dans un lait de poule puis dorée à la poêle, accompagnée de fraises fraiches et coulis de framboises.

5min

Ingrédients pour

6 pers.

Pour l'étape 1

Tranche(s) de brioche

6 pièce(s)

Lait 1/2 écrémé

20 cl

Sucre en poudre

40 g

Oeuf(s)

1 pièce(s)

Beurre doux

20 g

Pour l'étape 2

Fraise(s)

100 g

Coulis de fruits rouges

15 cl

Descriptif de la recette

1. Pour l'étape 1

Dans un bol, mélanger l' oeuf entier, le sucre et le lait.
Couper des tranches de brioche en 2, puis les plonger dans le mélange pendant quelques secondes.
Dans une poêle chaude, mettre le beurre à fondre, cuire les tranches dans le beurre noisette pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.

2. Pour l'étape 2

Laver les fraises et les couper en quartiers, les mélanger avec le coulis et accompagner avec la brioche encore chaude.