Rouleaux de printemps gascon

Name: Rouleaux de printemps gascon
Prep time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 6 pièce(s) Galette(s) de riz moyenne; 120 g Laitue(s); 40 g Carottes rapées; 12 pièce(s) Tranche(s) de magret de canard fumé; 30 g Cerneau(x) de noix; 15 cl Huile d'olive; 10 g Miel; 5 c. à soupe Vinaigre balsamique; 3 pincée(s) Sel fin; 3 tour(s) Moulin à poivre

Une galette riz garnie de salade, de légumes croquants et de magret séché, le tout accompagne d'une vinaigrette au miel.

15min

Ingrédients pour

6 pers.

Pour l'étape 1

Galette(s) de riz moyenne

6 pièce(s)

Laitue(s)

120 g

Carottes rapées

40 g

Tranche(s) de magret de canard fumé

12 pièce(s)

Cerneau(x) de noix

30 g

Pour l'étape 2

Huile d'olive

15 cl

Miel

10 g

Vinaigre balsamique

5 c. à soupe

Sel fin

3 pincée(s)

Moulin à poivre

3 tour(s)

Descriptif de la recette

1. Pour l'étape 1

Tailler la laitue en chiffonnade, concasser les noix, tailler le magret de canard séché en petits lardons, mélanger le tout avec les carottes râpées.
Faire tremper les galettes de riz dans une eau tiède. Une fois celle-ci souple les disposer sur le tapis. Garnir avec notre salade au canard AU 2/3 de la galette de riz. Plier le tiers de la galette par dessus la salade, Plier les deux côtés puis rouler afin d'emprisonner la garniture à l'intérieur.

2. Pour l'étape 2

Mélanger le miel et le vinaigre, assaisonner de sel et de poivre puis ajouter l'huile au fur et à mesure.
Servir la vinaigrette avec le rouleau de printemps.