Fruits du vergé caramélisés, comme un crumble sur lit de fromage blanc

Name: Fruits du vergé caramélisés, comme un crumble sur lit de fromage blanc
Prep time: 300 s
Cook time: 480 s
Total time: 780 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 1 pièce(s) Pomme(s) golden; 1 pièce(s) Poire(s) conférence; 30 g Sucre en poudre; 120 g Fromage blanc; 2 pièce(s) Palet(s) breton(s)

Pommes et poires coupés en dès, puis passés à la poêle avec un caramel puis présenté en verrine sur un lit de fromage blanc avant d'être surmonté avec des brisures de sablés breton.

5min

8min

Ingrédients pour

6 pers.

Pour l'étape 1

Pomme(s) golden

1 pièce(s)

Poire(s) conférence

1 pièce(s)

Sucre en poudre

30 g

Pour l'étape 2

Fromage blanc

120 g

Palet(s) breton(s)

2 pièce(s)

Descriptif de la recette

Eplucher les fruits, les évider puis les tailler en petits dès.
Faire fondre le sucre dans la cocotte. Une fois que le sucre commence à dorer, ajouter hors du feu les fruits coupés en petits dès et laisser cuire quelques minutes.
Répartir le fromage blanc dans les verrines, ajouter les fruits caramélisés. Emietter enfin les sablé pour donner l'aspect crumble.
Déguster sans plus attendre.