Panier de marchandises cocktail dinatoire avec cuisson octobre
Réaliser avec l'ensemble de ce panier un cocktail dinatoire composé de 7 recettes en 25 exemplaires.
1h30
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Ingrédients pour
1 pers.
Tranche(s) de pain de mie
10 pièce(s)
Tranche(s) de magret de canard fumé
20 pièce(s)
Crème liquide entière
20 cl
Lait 1/2 écrémé
20 cl
Oeuf(s)
3 pièce(s)
Huile d'olive
20 cl
Moulin à poivre
20 g
Piment d'Espelette
20 g
Sel fin
20 g
Fleur de sel
20 g
Tortilla(s) de blé
8 pièce(s)
Buche(s) de chèvre(s) frais
1 pièce(s)
Parmesan Parmigiano Reggiano
200 g
Mozzarella di Bufala
2 pièce(s)
Philadelphia
250 g
Poire(s)
2 pièce(s)
Coing(s)
1 pièce(s)
Citron(s) jaune(s)
2 pièce(s)
Citron(s) vert(s)
2 pièce(s)
Pomme(s) granny smith
1 pièce(s)
Tomate(s) cerise(s)
250 g
Basilic
0.5 botte(s)
Cerfeuil
0.4 botte(s)
Ciboulette
0.5 botte(s)
Coriandre fraîche
0.4 botte(s)
Aubergine(s)
1 pièce(s)
Courgette(s)
2 pièce(s)
Oignon(s) rouge(s)
2 pièce(s)
Echalote(s)
2 pièce(s)
Champignon(s) de Paris
100 g
Carotte(s)
2 pièce(s)
Fenouil(s)
1 pièce(s)
Filet(s) de daurade royale de 140 g
3 pièce(s)
Pousse(s) d'épinard
100 g
Tranche(s) de saumon fumé
4 pièce(s)
Feuille(s) de brick
10 pièce(s)
Pétale(s) de tomate confite
150 g
Suprême(s) de poulet
3 pièce(s)
Poireau(x)
1 pièce(s)
Prune(s)
2 pièce(s)
Grenade(s)
1 pièce(s)
Aneth
0.4 botte(s)
Chou(x) fleur
1 pièce(s)
Tranche(s) de brioche
10 pièce(s)
Descriptif de la recette
Pensez à utiliser les produits en bonne intelligence, respectez les associations de saveurs et n'oubliez pas de travailler proprement.
Le + du Chef
«Le chef est la pour vous aider à réaliser vos plats pas pour travailler à votre place !!!»
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