Verrine de cheesecake à la crème de Marrons, Chasselas de Moissac juste poêlé au miel des Cévennes

Name: Verrine de cheesecake à la crème de Marrons, Chasselas de Moissac juste poêlé au miel des Cévennes
Prep time: 600 s
Cook time: 300 s
Total time: 900 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 30 g Crème de marrons au miel des Cévennes; 120 g Fromage à la crème; 180 g Raisin(s) Chasselas de Moissac AOP; 20 g Miel des Cévennes IGP; 4 pièce(s) Spéculoos

Crème de Marrons additionnée de fromage à la crème, servie sur un lit de biscuits type spéculoos puis surmontée de grains de raisins juste poêlés avec du miel.

10min

5min

Ingrédients pour

6 pers.

Pour l'étape 1

Crème de marrons au miel des Cévennes

30 g

Fromage à la crème

120 g

Pour l'étape 2

Raisin(s) Chasselas de Moissac AOP

180 g

Miel des Cévennes IGP

20 g

Spéculoos

4 pièce(s)

Descriptif de la recette

1. Pour l'étape 1

Travailler le fromage à la crème à la spatule pour l'assouplir, puis lui ajouter la crème de marrons au miel. Disposer l'ensemble dans une poche à douille et réserver au frais.

2. Pour l'étape 2

Laver puis récupérer les grains de raisin et les couper en deux.
Faire dorer légèrement le miel dans une poêle. Ajouter le raisin hors du feu et mélanger délicatement.
Concasser les biscuit Spéculoos puis les répartir dans le fond des verrines.
Répartir ensuite la crème de marrons puis finir avec les raisins.
Déguster sans plus attendre.