Banane caramélisée au lait de coco sur lit de fromage blanc

Name: Banane caramélisée au lait de coco sur lit de fromage blanc
Prep time: 600 s
Cook time: 300 s
Total time: 900 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 2 pièce(s) Banane(s); 80 g Sucre en poudre; 30 cl Lait de coco non sucré; 30 g Noix de coco rapée; 120 g Fromage blanc; 3 pièce(s) Palet(s) breton(s)

Des banane juste caramélisées, avec du sucre et du lait de coco, servi en verrine sur une couche de fromage blanc.

10min

5min

Ingrédients pour

6 pers.

Pour l'étape 1

Banane(s)

2 pièce(s)

Sucre en poudre

80 g

Lait de coco non sucré

30 cl

Noix de coco rapée

30 g

Pour l'étape 2

Fromage blanc

120 g

Palet(s) breton(s)

3 pièce(s)

Descriptif de la recette

1. Pour l'étape 1

Eplucher les bananes et les couper en morceaux.
Faire fondre le sucre dans une poêle et le laisser caraméliser. Hors du feu ajouter les bananes puis les enrober de caramel. déglacer l'ensemble avec le lait de coco puis saupoudrer de noix de coco râpée.

2. Pour l'étape 2

Répartir le fromage blanc dans le fond des verrines, disposer les bananes au dessus puis enfin émietter les sablés pour décorer.
Déguster sans plus attendre.