Filets de poulet au curry et sauce Savora au barbecue

Name: Filets de poulet au curry et sauce Savora au barbecue
Prep time: 600 s
Cook time: 1200 s
Total time: 2400 s
Yield: 10 personnes
Cuisine: Indienne
Ingredients: 10 pièce(s) Filet(s) de poulet (150 g); 10 c. à café Moutarde Savora; 20 g Curry doux; 20 g Zaatar; 1 pièce(s) Oignon(s) blanc(s); 8 cl Huile d'olive; 4 pincée(s) Sel fin

Cuisine Indienne

sur 2 avis

Filets de poulet marinés avec une marinade à base de sauce savora, de curry, d'oignon blanc et d'un mélange Zaatar puis cuit au barbecue. C'est une recette originale à réaliser au barbecue.

10min

20min

10min

Ingrédients pour

10 pers.

Filet(s) de poulet (150 g)

10 pièce(s)

Pour la marinade

Moutarde Savora

10 c. à café

Curry doux

20 g

Zaatar

20 g

Oignon(s) blanc(s)

1 pièce(s)

Huile d'olive

8 cl

Sel fin

4 pincée(s)

Descriptif de la recette

Parer les filets de poulet.
Réserver.

2. Pour la marinade

Éplucher et laver les légumes.
Émincer les oignons blancs.
Disposer les filets de poulet dans une plaque gastronorme.
Ajoutez la moutarde savora, le curry doux, le mélange zaatar, les oignons, l'huile d'olive et le sel.
Bien répartir la marinade sur l'ensemble des pièces.
Laisser mariner 12 h minimum, idéalement 24 h, au froid.

3. Pour la cuisson

Allumer le barbecue.
Cuire les filets de poulet de chaque côté.
Réserver les au chaud.

4. Pour le dressage

Pour la présentation, trancher les filets en biais en tranches de 1 cm d'épaisseur.