Brownies moelleux au chocolat et à l'orange, crème au whiskey de tennesee.

Name: Brownies moelleux au chocolat et à l'orange, crème au whiskey de tennesee.
Prep time: 1200 s
Cook time: 720 s
Total time: 1920 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Américaine
Ingredients: 125 g Beurre doux; 70 g Chocolat noir; 90 g Farine de blé T55; 3 pièce(s) Oeuf(s); 50 g Cerneau(x) de noix concassée(s); 150 g Sucre en poudre; 1 pièce(s) Orange(s); 20 cl Crème liquide entière; 50 g Sucre glace; 30 ml Jack Daniel's Tennessee Whiskey

(2 notes)

Gâteau moelleux au chocolat, cerneaux de noix et orange coupées en carrés, servi avec une crème chantilly au whisky de Tennessee.

20min

12min

Ingrédients pour

6 pers.

Beurre doux

125 g

Chocolat noir

70 g

Farine de blé T55

90 g

Oeuf(s)

3 pièce(s)

Cerneau(x) de noix concassée(s)

50 g

Sucre en poudre

150 g

Orange(s)

1 pièce(s)

Pour la crème

Crème liquide entière

20 cl

Sucre glace

50 g

Jack Daniel's Tennessee Whiskey

30 ml

Descriptif de la recette

1. Pour les Brownies

Préchauffer le four à 170°C.
Faire fondre le beurre et le chocolat dans un bol au dessus d'une casserole d'eau frémissante. Peler l'orange, lever les suprêmes et les couper en dés.
Fouetter les œufs avec le sucre. Quand ils ont doublé de volume, incorporer délicatement le chocolat, la farine tamisée, les dés d'orange et les cerneaux de noix.

Beurrer les moules en silicone et les fariner. Verser le mélange dans les moules et les faire cuire au four 10 à 12 minutes. Ne pas trop cuire les brownies, le centre doit rester coulant !
Sortir les moules et les laisser un peu refroidir.

2. Pour la crème

Mettre la crème , le sucre glace et le whisky dans un siphon, charger le gaz, secouer et servir la crème avec les brownies moelleux.