Fondant à la praline

Name: Fondant à la praline
Prep time: 600 s
Cook time: 900 s
Total time: 5100 s
Yield: 36 pièces
Cuisine: Européenne
Ingredients: 12 cl Huile d'olive; 12 g Abricot(s); 20 g Farine de blé T55; 20 g Sucre en poudre; 12 l Lait 1/2 écrémé

C'est un biscuit simple au chocolat et à la praline. Le gâteau est servi tiède avec une crème anglaise.

10min

15min

Ingrédients pour

36 pièces

Huile d'olive

12 cl

Abricot(s)

12 g

Pour le(s) biscuit(s)

Farine de blé T55

20 g

Pour la garniture

Sucre en poudre

20 g

Lait 1/2 écrémé

12 l

Descriptif de la recette

1. Pour le(s) biscuit(s)

Porter de l'eau à ébullition.
laver , éplucher les échalotes
préchauffer le four.
Tailler en brunoise (en petits dés)

2. Pour le(s) moule(s)

Porter de l'eau à ébullition.
laver , éplucher les échalotes
préchauffer le four.
Tailler en brunoise (en petits dés)

3. Dressage

Poser la purée au centre de l'assiette, mettre dessus un filet de poulet.
Saucer autour et décorer d'herbes fraîches. Poser la purée au centre de l'assiette, mettre dessus un filet de poulet.
Saucer autour et décorer d'herbes fraîches.