Carottes râpées classiques

Name: Carottes râpées classiques
Prep time: 900 s
Total time: 900 s
Yield: 6 personnes
Cuisine: Européenne
Ingredients: 500 g Carotte(s); 3 pincée(s) Sel fin; 3 tour(s) Moulin à poivre; 5 cl Huile d'olive; 2 pièce(s) Citron(s) jaune(s)

Une julienne de carotte assaisonnée d'une vinaigrette classique à servir en entrée.

15min

Ingrédients pour

6 pers.

Carotte(s)

500 g

Pour la sauce

Sel fin

3 pincée(s)

Moulin à poivre

3 tour(s)

Huile d'olive

5 cl

Citron(s) jaune(s)

2 pièce(s)

Descriptif de la recette

1. Pour les légumes

Laver les carottes
Éplucher les carottes.
Tailler les carottes en julienne de 5 cm de long environ.

2. La vinaigrette

Presser les 2 citrons, puis ajouter l'huile d'olive dans le jus. Mélanger les carottes râpées avec le mélange citron-huile d'olive, saler et poivrer.

Placer au réfrigérateur et servir très frais.

3. Le dressage