Pizza Pepperoni, tomate- mozza
(74 notes)
A base d'une délicieuse pâte à pizza maison avec une sauce tomate minute, de la mozza di buffala et des tranches de pepperoni.
20min
10min
-
Ingrédients pour
6 pers.
Tranche(s) de pepperoni
150 g
Mozzarella di Bufala
2 pièce(s)
Purée de tomate fraîche
200 g
Oignon(s) blanc(s)
1 pièce(s)
Gousse(s) d'ail
2 pièce(s)
Huile d'olive
1 c. à soupe
Basilic
0.5 botte(s)
Rouleau(x) de pâte à pizza
1 pièce(s)
Sel fin
3 pincée(s)
Moulin à poivre
3 tour(s)
Descriptif de la recette
Préchauffer le four à 250 °C
Eplucher l'oignon et l'ail et faire suer dans un peu d'huile d'olive , saler, poivrer et débarrasser dans la cuve du blender.
Ajouter la purée de tomates et quelques feuilles de basilic. Mixer pour obtenir une sauce lisse.
Débarrasser.
Égoutter les boules de mozzarella et les couper en tranches.
Étaler la pâte à pizza sur une plaque allant au four. Répartir ensuite la sauce tomate sur une épaisseur de quelques millimètres, disposer les tranches de mozzarella.
Enfourner pendant 8 min. Sortir la pizza du four, déposer les tranches de pepperoni sur toute la surface et remettre au four 2 minutes.
Décorer de basilic frais et déguster chaud.
Eplucher l'oignon et l'ail et faire suer dans un peu d'huile d'olive , saler, poivrer et débarrasser dans la cuve du blender.
Ajouter la purée de tomates et quelques feuilles de basilic. Mixer pour obtenir une sauce lisse.
Débarrasser.
Égoutter les boules de mozzarella et les couper en tranches.
Étaler la pâte à pizza sur une plaque allant au four. Répartir ensuite la sauce tomate sur une épaisseur de quelques millimètres, disposer les tranches de mozzarella.
Enfourner pendant 8 min. Sortir la pizza du four, déposer les tranches de pepperoni sur toute la surface et remettre au four 2 minutes.
Décorer de basilic frais et déguster chaud.
Le + du Chef
«Faites vous-même votre pâte à pizza en suivant notre recette. C'est simple à faire et le résultat
vaut vraiment la peine. »
Les techniques associées
Comment suer
Comment abaisser une pâte
Comment préparer des herbes fraîches
Comment utiliser un couteau
Comment cuire une sauce tomate
