Une fontaine de chocolat fondu accompagnée de brochettes de fruits frais.
20min
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Ingrédients pour
6 pers.
Chocolat noir
500 g
Beurre de cacao
150 g
Poire(s)
2 pièce(s)
Banane(s)
2 pièce(s)
Mandarine
3 pièce(s)
Descriptif de la recette
1. Pour la fondue :
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre de cacao.
Éplucher les fruits puis les couper en petits cubes. Verser le chocolat dans la fontaine à chocolat. Piquer les fruits sur des cure-dents, puis les passer sous le chocolat.
Déguster aussitôt
Le + du Chef
«L'ajout de beurre de cacao au chocolat améliore la fluidité de celui-ci.»